Les anchois à l'huile pour l'apéro

LES ANCHOIS A L'HUILE D'OLIVE, AIL ET ORIGAN

Prendre des anchois à l'huile (on en trouve sur les marchés chez les vendeurs d'olives) attention pas des anchois au sel. Mettre les anchois dans un petit plat, couper de l'aïl en tous petits morceaux par dessus (et pas écraser), les faire mariner dans de l'huile d'olive, ils doivent être recouverts entièrement, ajouter de l'origan, mélanger un peu le tout.                                                          
A préparer le matin pour le soir, servez dans une grande assiette plate accompagné de petits morceaux de pain de la veille, chacun piochant avec son bout de pain dans l'assiette, c'est tres convivial et délicieux. s'il en reste ça se conserve bien du moment que les anchois restent bien couverts par l'huile d'olive.